RIESLING GRAND CRU KANZLERBERG

RIESLING GRAND CRU KANZLERBERG

AOP ALSACE GRAND CRU 

KANZLERBERG

CEPAGE: Riesling 

CONTENANCE: 75CL

SERVICE: 10 à 12°C

GARDE: 15 à 20ans 

SUCROSITE: Sec

DESCRIPTION: Belle robe brillante, jaune or à reflets verts.

Nez intense, marqué par une note florale (lilas) et des arômes de fruits jaunes (pêche), signe d'un grand millésime aux raisins mûrs. Impressionnant de complexité aromatique, il développe des arômes de thym et de tilleul, mêlés à ceux des agrumes (citron vert, zeste d'orange) et de silex, typiques du Riesling.

La bouche est fraîche et expressive. La finale se caractérise par une note minérale provenant de son terroir d'origine, le Kanzlerberg, et une remarquable intensité d'arômes.

TERROIR: Les 3,23 Ha de ce vignoble du Kanzlerberg sont constitués géologiquement d'un sol de caractéristique argilo-calcaire, mais aux composantes particulières et rarement observées dans tout le vignoble Alsacien : Marnes grises et noires à Gypse et Muschelkalk qui en font un sol très lourd.

Les pentes assez fortes du Kanzlerberg se tournant vers le Sud et Sud-Ouest, s'affaiblissent dans la partie haute, formant alors un petit plateau d'une altitude moyenne de 250 mètres, au bas duquel coule le ruisseau du Bergenbach.

METS ET VINS: Tous les grands plats de poissons (grillés ou en sauce), viandes blanches en sauce.