RIESLING VENDANGES TARDIVES LIEU-DIT BURG

RIESLING VENDANGES TARDIVES LIEU-DIT BURG

AOP ALSACE

CEPAGE: Riesling

SERVICE: 8 à 12°c

GARDE: 20 ans

CONTENANCE: 75cl

SUCROSITE: Doux

DESCRITPION: Nez remarquable sur le citron confit, le romarin et le cédrat. Ce beau Riesling Vendanges Tardives combine à merveille le fruité et la minéralité. L'expression aromatique est riche, pleine de fruit, parfaitement équilibrée avec des sucres résiduels totalement intégrés et qui savent rester discret. En bouche ce Riesling surprend par son gras, son ampleur et sa richesse et dégage des arômes de miel de tilleul.

TERROIR:Situé à l'Ouest, proche du Grand Cru Kanzlerberg, le lieu-dit Burg possède une géologie assez proche du Kanzlerberg, avec une bonne proportion de marnes du Keuper entrecoupés de rares intercalations calcaires.

Ce promontoire situé plein sud est protégé des vents dominants à l'Est par le Kanzlerberg et à l'Ouest par le mamelon du Château du Reichenberg.

METS ET VINS: Un vin à servir sur des desserts et tartes acidulés (Tarte à la rhubarbe ou citron meringuée) ou une Pana cotta fruit de la passion.