Ventoux : Les berceaux Blanc

Ventoux : Les berceaux Blanc

Les berceaux Blanc

Description

• Cépages : Bourboulenc, Clairette, Rolle 
• AOP Ventoux
• Maison Ogier

Le vignoble

• Sols : base du massif calcaire du mont.
• Climat : Méditerranéen influencé par l'altitude.

Vinification

Vendange de nuit, vinification en cuve inox à tempérentaure régulée entre 15 et 18°C.
Elevage : sur lies fines en cuve béton.

Notes de dégustation

• Couleur : saumon pâle.
• Nez : arômes de fruits exotiques, pamplemousse, fruità chair blanche. Des vins fruités et généreux au caractère aimable.
• Le profil : Vin de tous les jours. C'est pourquoi gourmandise, fraicheur et complexité aromatique le caractérise.
• Accords mets et vins : servir à 8-12ºC - Tartare de saumon, Bruschetta, Salade composée.